Beberapa orang sering mengeluh tentang coating anti lengket wajannya yang cepat tergores atau mengelupas. Beberapa faktor yang memengaruhi diantaranya memang wajan yang dibeli memiliki anti lengket yang tidak terjamin dan tidak bagus atau kesalahan dalam penggunaan.
Berikut beberapa tips & trik penggunaan wajan agar awet dan tahan lama:
|
1. Diamkan wajan selama kurang lebih 1 jam setelah digunakan
Mencuci wajan yang masih panas bisa merusak lapisan anti-lengket karena perubahan suhu yang cepat. Ketika wajan panas, lapisan anti-lengket yang terbuat dari PTFE (seperti pada wajan Tefal) berada dalam kondisi yang lebih rentan terhadap kerusakan. Jika terkena air dingin tiba-tiba, terutama jika suhu wajan sangat tinggi, hal itu dapat menyebabkan stres termal (perubahan suhu yang drastis) pada lapisan tersebut. Stres termal ini bisa menyebabkan lapisan anti-lengket mengelupas, retak, atau bahkan terkelupas dari permukaan wajan. Selain itu, suhu yang tinggi juga dapat mempercepat degradasi bahan pelapis tersebut, yang pada akhirnya mempengaruhi kinerjanya dalam jangka panjang. Oleh karena itu, sebaiknya biarkan wajan dingin terlebih dahulu sebelum dicuci, agar lapisan anti-lengket tetap awet dan berfungsi dengan baik. |
|
 |
2. Hindari penggunaan spatula besi saat memasak
Penggunaan spatula besi atau alat masak berbahan keras lainnya, seperti pisau atau garpu, saat memasak dengan wajan anti-lengket bisa merusak lapisan pelapisnya. Lapisan anti-lengket (seperti PTFE pada wajan Tefal) bisa tergores atau terkelupas jika terpapar benda keras, yang mengurangi efektivitasnya dan memperpendek umur wajan. Untuk menjaga kualitas wajan anti-lengket, sebaiknya gunakan spatula atau alat masak yang terbuat dari bahan yang lebih lembut, seperti silikon, kayu, atau nilon. Ini akan membantu menjaga lapisan pelapis tetap utuh dan wajan tetap berfungsi optimal untuk waktu yang lebih lama. |
|
3. Hindari mencuci wajan menggunakan busa kawat
Mencuci wajan anti-lengket dengan busa kawat atau sikat kasar juga dapat merusak lapisan pelapisnya. Busa kawat yang kasar dapat menggores permukaan wajan, menyebabkan lapisan anti-lengket terkelupas atau tergores. Ketika lapisan pelapis rusak, wajan tidak hanya kehilangan sifat anti-lengketnya, tetapi juga menjadi lebih mudah tergores dan kotoran lebih mudah menempel. Untuk merawat wajan anti-lengket, gunakan spons lembut atau kain microfiber yang tidak abrasif. Hindari mencuci dengan bahan keras seperti busa kawat, dan pastikan wajan sudah cukup dingin sebelum dicuci agar lapisan pelapis tetap terjaga. |
|
 |
4. Jangan panaskan wajan kosong dalam waktu lama
Hindari memanaskan wajan anti-lengket dalam kondisi kosong atau tanpa bahan makanan. Hal ini bisa menyebabkan lapisan pelapis terdegradasi akibat panas berlebih. Pastikan ada sedikit minyak atau bahan makanan di dalam wajan saat dipanaskan. |
Nah gimana Moms, udah tau tips & triknya? Jangan lupa dipraktekin ya!
