Recipe

Bahan:
-    200 gram tahu putih, hancurkan menggunakan garpu
-    1 buah bawang bombay, cincang halus
-    1 siung bawang putih, cincang halus
-    1/2 sendok teh kunyit bubuk
-    1/4 sendok teh lada hitam
-    Sejumput garam
-    1 sendok makan minyak zaitun
-    Sayuran pilihan (seperti bayam, paprika, atau jagung), potong-potong
-    1 sdt saus tiram
-    1 sdt kecap manis Less Sugar Bango

Cara memasak:
-    Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
-    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
-    Masukkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam wajan, aduk rata.
-    Tambahkan kunyit bubuk, lada hitam, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
-    Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga sayuran layu.
-    Aduk terus agar tahu tidak gosong dan menjadi butiran-butiran kecil seperti telur orak-arik.
-    Tambahkan saos tiram dan kecap manis Less Sugar Bango.
-    Angkat dan sajikan tofu scramble hangat dengan roti gandum atau nasi merah.

Bahan:
-    250 gram fillet ikan kakap
-    100 gram jamur kancing, belah
-    100 gram cumi, potong seperti cincin
-    15 buah bakso ikan/bakso udang
-    15 ekor udang ukuran sedang, sisihkan kulit dan kepalanya untuk kaldu
-    8-10 buah cabai rawit, biarkan utuh
-    5 lembar daun jeruk
-    5 sendok makan kecap ikan
-    3 sendok makan minyak goreng
-    2 buah wortel, iris tipis
-    2 sendok teh garam
-    1 sendok makan gula pasir
-    1 batang serai, memarkan

Kaldu udang
-    1,5 liter air
-    2-3 siung bawang putih, cincang halus
-    1 sendok makan minyak goreng

Pelengkap:
-    1 buah jeruk nipis
-    3 batang daun ketumbar, rajang kasar
-    1 batang daun bawang, iris halus

Pasta Tom Yum:
-    10 butir bawang merah
-    8 siung bawang putih
-    5-8 buah cabai merah
-    5 cm lengkuas
-    3 lembar daun jeruk
-    2 sendok makan ebi, seduh air panas
-    2 sendok teh saus tiram
-    2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
-    2 sendok makan asam jawa
-    1 sendok makan gula merah

Cara memasak:
-    Cuci bersih kulit dan kepala udang, lalu tumis dengan bawang putih menggunakan Frypan / Deep Frypan Tefal. 
-    Setelah itu tuangkan 1,5 liter air dan rebus hingga mendidih. 
-    Saring kaldunya dan sisihkan.
-    Haluskan bahan-bahan pasta tom yum, lalu tumis bersama minyak goreng. 
-    Masukkan daun jeruk, serai, dan cabai rawit dan aduk sampai harum.
-    Panaskan kembali kaldu udang, lalu masukkan tumisan bumbu pasta tom yum ke dalamnya.
-    Masukkan wortel dan jamur kancing.
-    Bumbui sup dengan kecap ikan, garam, dan gula pasir.
-    Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan matang.
-    Terakhir, masukkan udang kupas dan cumi. Masak selama 2 menit, kemudian angkat dari kompor.
-    Sajikan tom yum goong di mangkuk. Kucuri air perasan jeruk nipis, kemudian taburi daun bawang dan daun ketumbar.

Bahan:
-    ½ bawang Bombay ukuran kecil, cincang
-    1 siung bawang putih cincang
-    2 lembar smoked beef, potong kecil
-    2 sosis ayam keju, potong kecil
-    500 gr daging sapi cincang
-    2 sdm unsalted butter
-    4 sdm tepung terigu protein sedang
-    ¼ sdt pala bubuk
-    ¼ sdt lada
-    200 ml susu cair
-    Tumisan daging
-    100 gr macaroni yang sudah direbus
-    ½ sdt garam
-    ½ sdt kaldu bubuk
-    1 sdt gula
-    50gr keju mozzarella parut

Perekat:
-    100 gr tepung terigu + 150ml air breadcrumbs/ tepung roti/ panko secukupnya

Cara memasak:
-    Tumis semua perbawangan sampai harum
-    Campurkan smoke beef, sosis, dan daging cincang lalu masak hingga dagingnya matang lalu sisihkan
-    Masukkan mentega dan tepung ke wajan, tambahkan lada dan pala, tumis hingga kecoklatan
-    Tambahkan susu lalu aduk dengan api kecil hingga mengental
-    Masukkan tumisan yang sebelumnya telah kita sisihkan dan macaroni yang sudah direbus
-    Aduk sebentar hingga rata dan tambahkan seasoning
-    Dinginkan, lalu campurkan keju mozzarella dan aduk hingga rata
-    Bulatkan adonan dan simpan di freezer minimal 30 menit
-    Lapisi dengan adonan perekat lalu masukkan ke dalam tepung roti yang sudah disiapkan
-    Goreng menggunakan air fryer Tefal selama 20 menit biar hasilnya tetap krispi di luar dan lembut di dalam

Untuk video memasak lengkap bisa kunjungi: https://www.instagram.com/reel/DHfWAaMzKyd/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Bahan:
-    750gr daging ayam
-    5 siung bawang putih
-    ½ sdm merica butir
-    1 ruas jahe
-    800 ml air
-    1 sdt garam
-    1sdm kaldu bubuk
-    ½ sdt gula
-    2 sdm tauco
-    3 sdm kecap manis
-    Daun seledri
-    Bawang goreng

Cara memasak:

• Tumis bawang putih, merica butir, dan jahe
• Setelah tercium bau harum, masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera dan lanjut tumis hingga berubah warna lebih pucat
• Tambahkan air dan rebus sampai ayamnya matang
• Setelah matang, masukkan seasoning garam, kaldu bubuk, gula, tauco, dan kecap manis
• Masak sebentar dan taburkan seledri serta bawang goreng.

Untuk video memasak lengkap bisa kunjungi: https://www.instagram.com/reel/DHkbrdOhSZ3/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Bahan:
-    1kg Daging sapi jando / buntut / leher 
-    Kentang
-    Wortel
-    10 pcs bawang putih
-    15 pcs bawang merah
-    5 helai daun jeruk
-    Garam
-    3 pcs kapulaga
-    1 sdt pala bubuk
-    1 pcs bunga lawang
-    3 pcs cengkeh
-    1 – 2 sdt lada
-    Kaldu bubuk
-    Bawang goreng
-    Jeruk nipis
-    Daun seledri

Cara memasak:
-    Iris dan tumis bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk
-    Masukkan ke dalam rice cooker yang nggak cuma bisa masak nasi kayak rice cooker Tefal
-    Cemplung daging dan beri seasoning garam, kapulaga, pala bubuk, bunga lawing, cengkeh, lada, dan kaldu bubuk
-    Beri air secukupnya
-    Tekan menu “Soup” yang ada pada rice cooker Tefal
-    Potong-potong kentang dan wortel
-    Siapin seledri dan cabe hijau
-    Cemplung kentang, wortel, seledri, dan cabe hijau ke dalam rice cooker 30 menit sebelum waktu memasak selesai.
-    Soup jando siap untuk dihidangkan dan jangan lupa taburin bawang goreng.

Untuk video memasak lengkap bisa kunjungi: https://www.instagram.com/reel/DHyEquGBLtY/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

• 150g cream cheese
• 30g unsalted butter
• 90g cream
• 38g all-purpose flour
• 3 egg yolks
• 30g sugar
• 3 egg whites
• ¼ tbsp lemon juice
• Cream Topping:
• 80g cream cheese
• 40g cream
• Decoration:
• 1 pack of cheddar cheese
• Strawberries

• Mix the cream cheese, butter, and sugar until it becomes soft and smooth.
• Add the egg yolks and mix until well combined.
• Then, mix in the cream and sifted flour, ensuring everything is well combined. Set aside.
• In a separate bowl, whisk the egg whites, sugar, and lemon juice.
• Continue whisking until it forms foam, then set aside.
• Take 1/3 of the egg white mixture and fold it into the egg yolk mixture. Mix gently using the folding technique.
• Add another 1/3 of the egg white mixture and fold it in, using the same folding technique.
• Finally, fold in the remaining 1/3 of the egg white mixture.
• Pour the fully combined mixture into a rice cooker.
• Select the "cake" function on the rice cooker and wait until the cake is fully cooked according to the timer.
• Prepare the topping by mixing the cream cheese and regular cream, and whisk until it forms a stiff foam.
• Spread the topping over the cooled cake.
• Grate the cheddar cheese and decorate the top of the cake as desired.
• Add strawberry decorations.

Ingredients:

• 1 Bagel
• 1 can of tuna
• 1 tbsp mayonnaise (or to taste)
• 1 tsp chili sauce (or to taste)
• Green onions (thinly sliced)
• Grated mozzarella cheese
• Chili flakes

Instructions:

• Prepare the bagel and cut it into two halves.
• Mix the canned tuna, mayonnaise, chili sauce, and green onions, then stir until well combined.
• Spread the tuna mixture evenly on the bagel halves.
• Sprinkle a generous amount of grated mozzarella cheese on top.
• Place it in the air fryer for 5 minutes at 200°C (392°F).
• Sprinkle chili flakes to taste.
• The Spicy Tuna Melt is ready to serve!

Ingredients:

• 70g glutinous rice flour
• 25g rice flour
• 1 tbsp powdered sugar
• A pinch of salt
• 70-80 ml warm water (added gradually)

For the sauce:

• 5 tbsp brown sugar
• 1 tbsp shoyu (soy sauce)
• 1 tbsp tapioca flour
• 100 ml water

Instructions:

1. Mix the glutinous rice flour, rice flour, powdered sugar, a pinch of salt, and water. Knead and form into small balls.
2. Prepare a pan with water, bring it to a boil, and cook the dough balls for 3 minutes.
3. Dry the dough balls using tissue or a clean cloth.
4. Prepare the sauce by mixing the brown sugar, tapioca flour, shoyu, and water.
5. Cook over medium heat until the sauce thickens.
6. Pour the sauce over the boiled dango (dough balls).
7. The Japanese Mitarashi Dango is ready to serve!

Ingredients:

1. Risol skin dough:
- 150g all-purpose flour
- 15g tapioca flour
- 20g powdered milk
- 1/2 tsp salt
- 2 eggs
- 380ml water
- 1 tbsp cooking oil

2. Risol filling:
- 150g peeled fresh shrimp
- 6 tbsp corn kernels
- 2 tbsp tobiko (fish roe)
- 5-6 tbsp Japanese mayonnaise
- 1 tsp vinegar
- 1 tbsp chili sauce
- 1 tbsp tomato ketchup
- 1/4 tsp garlic powder (optional)
- 1/4 tsp onion powder (optional)
- 1 tsp sugar
- 1/2 tsp mushroom stock powder
- 1 tsp togarashi / chili powder
- 1 tbsp sesame seeds + nori (can use powdered nori)
- 1 small green onion, sliced

3. Adhesive dough:
A mixture of water and flour with a medium consistency (not too runny or thick)

4. Others:
- Bread crumbs (as needed)
- Oil for greasing the pan
- Oil for frying

Instructions:

- Mix the all-purpose flour, tapioca flour, powdered milk, eggs, water, and salt.
- Stir all ingredients until smooth and strain to make the dough finer.
- Heat a non-stick pan and lightly oil the surface of the pan.
- Pour the dough into the pan and tilt the pan to spread and thin the dough.
- Cook on low heat for about 3 minutes.
- Prepare the filling by mixing peeled fresh shrimp, corn kernels, tobiko, Japanese mayo, vinegar, chili sauce, tomato ketchup, garlic powder/onion powder, sugar, mushroom stock powder, chili powder, and sliced green onion.
- Stir all the filling ingredients until well combined.
- Place the filling on the risol skin that was prepared earlier, fold, and seal the edges with the adhesive dough.
- Coat the risol with the adhesive dough and dip into the bread crumbs.
- Prepare a pan with enough oil for deep frying.
- Fry the risol on medium heat until golden brown.
- Remove from the oil, drain, and it's ready to serve!

How is it? Easy, right Moms?

Click here to watch the tutorial video: Instagram Tutorial

https://www.instagram.com/reel/DG7cQa8Tlue/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==